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Ehrung

Die Kuratoren haben einstimmig entschieden. Die Hauptgewinner im dritten Lehrgang im Lehrberuf „Brau- und Getränketechnik“ sind: Martin (Brauerei Schladming), Johannes (Mohren Produktion) und Marcel (Brau Union Zipf). Das Stipendium vom...

Verkostung

Das Verkaufsgespräch mit der laufenden Kundschaft ist von großer Bedeutung. Das einzelne Fachgespräch, aber auch die gemeinsame sensorische Beurteilung zwischen allen einzelnen Schüler*innen war eine der vorgegebenen Aufgabenstellung, welche von...

Ehrung

Die Allerbesten Wiener Fleischer-Lehrlinge wurden vom Fachpublikum würdig gefeiert. Im dritten Lehrjahr hat Danijel (1. Platz) von der Firma Radatz meisterlich erklommen. Gefolgt von Mehmet (2. Platz) von der Firma...

Fachkurs

Wir lieben die Wurst! Vielfältige Tricks und Kniffe waren bei dieser Weiterbildungsmaßnahme ein ständiger Begleiter. Nicht zu vergessen, der richtige Umgang mit den gesonderten Qualitätsunterschieden, Gewürzen, Maschinen sowie den einzelnen...

Fachkurs

Die ersten Lehrabschlussprüfungen befinden sich bereits in Vorbereitung. Nochmals die Zeit nützen, um das erlernte in Erinnerung zu rufen und die mögliche Praxisarbeit zu testen. Der Fachausschuss Bäcker hat bereits...

Wettbewerb

Ohne uns gibt es kein gutes Fleisch! Mit Bravour haben die Auszubildenden im zweiten Ausbildungsjahr die Qualitätsparameter für den Berufswettbewerb der Fleischer gemeistert. Die fachgerechte Zerlegung von Fleischteilen nimmt eine...

Praktikum

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